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einen leistungsstarken 50 cm Gasbrenner mit zwei unabhängig regulierbaren Brennringen sowie ein verstärktes Dreibein-Untergestell für einen sicheren Stand beim Kochen im Freien
der für seine Vorliebe für Oliven bekannt ist
geprägt von einer eleganten Harmonie aus Frucht
gegrilltem Fisch und nicht gereiftem Käse
per Hand vom Kopf gelöst und in Salzbarriques zur Reifung gegeben
Costera - Anchovis in Olivenöl im Glas rose einen leistungsstarken 50 cm GasbrennerDie Anchovis in Olivenl vom Mar Cantbrico von Costera sind ein auergewhnliches Meeresprodukt. Die frischen, in der Frhlingszeit gefangenen Anchovis stammen aus dem spanischen Teil des Golfs von Biskaya. Die Qualitt dieser Anchovis liegt nicht nur in ihrer Herkunft, sondern auch in der handwerklichen Verarbeitung. Nach dem Fang werden sie gepresst und bei kontrollierter Temperatur mindestens neun Monate gereift. Serviervorschlag Die Anchovis in Olivenl
