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Hensel & Gretel ist eine Kooperation der zwei Pfälzer Winzer Markus Schneider und Thomas Hensel
Ein voller und runder Wein mit einem langen Abgang
In der Nase zeigen sich zunächst die typischen Aromen der Spontangärung mit natürlichen Hefen
Nuancen von Anis und getrocknetem Ingwer verbinden sich mit den Früchten Birne und Mango
wobei zum Beispiel die entstehende Abwärme für die Salztrocknung eingesetzt wird und das entsalzte Nordseewasser als Grundlage für weitere Produkte weiter verwendet wird
von Othegraven Riesling »Altenberg« Kabinett imported Hensel & Gretel ist eineDieser Kabinett aus der renommierten Lage Altenberg zeigt eine beeindruckende Flle in der Nase und prsentiert sich am Gaumen mit einer khlen Mineralitt und einer lebendigen Sure. Die dominante Fruchtnote des Weins ist der Apfel, was ihm seinen feinfruchtigen Charakter verleiht. Der Altenberg zeichnet sich durch seine vorherrschenden Bden aus grauem Schiefer und verwittertem Rotliegendem aus, was sich in einer markanten Feuerstein Aromatik
