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Lavendel und Veilchen
bringt er eine straffe Mineralität
getragen von der harmonischen Balance aus Fruchtsüße und lebendiger Säure
Benoît Marguet arbeitet konsequent biodynamisch
reich an aromatischen Nuancen
Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2017 selektion Lavendel und VeilchenNahezu 5 Jahre ruht dieser edle Cava auf der Hefe, bevor er manuell degorgiert wird. In dieser Zeit wird er mit Naturkorken verschlossen, von Hand gerttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen. Im Mund entstehen feine Aromen nach Brotkruste, Mandel und gelbfruchtigen Aromen. Die Bubbles sind samtig, crmig und vitalisierend zugleich. Mit salzigen Noten im Finish reprsentiert er die Region und das Terroir, sowie dieses Top Weingut vom
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