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Eine Selektion davon für die Riserva
langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) und teils im Edelstahltank (50%)
Sehr fein und anhaltend Perlage
spürbar warmer Jahrgang
parzieller biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass
Grappa Rüsca - Spazzacamino Schiava Eine Selektion davon für dieDer GrappaIm Duft ein Hauch von Kakao und Kirsche, es folgen Mandeln und getrocknete Aprikosen. Produzent Sortenreine Grappe von Moscato , Barbera und Barolo Trester, zehn Jahre im Eichenfass gereift, das sind die Spezialitten der Familie Berta. Seit 1947 brennt sie nach traditioneller Art hochqualitative Spirituosen, die selbst in ihrer Heimat im Piemont sehr beliebt sind. HerstellungDestilliert aus Traubentrestern der Sorten Barbera, Nebbiolo und
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