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Am Ende dieses 3 bis 4-monatigen Zeitraums sind die Trauben sehr konzentriert und haben einen hohen Zuckergehalt
Nach zwölf Monaten wird der Wein in grosse Holzfässer gefüllt und sechs Monate später abgefüllt
Vergoren in Stahl und verfeinert in der Flasche für drei Monate
Intensiver und einhüllender blumiger Duft mit angenehmen aromatischen Noten
gereifter Käse
Mazzon Blauburgunder 2021 Südtirol DOC Grüner Veltliner Am Ende dieses 3 bisDer Wein Intensiv mit herrlichen Aromen von Beeren und Kirschen, hinzukommen eine feine Fruchtse, eine leichte Wrze, sowie zarte Vanillenuancen und sanfte Holztne. Vollmundig, elegant, rund und vielschichtig Geschmack. Weingut Neumarkt Mazzon, 300 400 Meter Meereshhe Vinifikation Temperaturkontrollierte Grung im Edelstahl, Ausbau und Reifung rund 12 Monate in Eichenbarriques (1 4 neu), weitere 8 Monate in groen Holzfssern. Trinktemperatur 16 18 C.
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