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Mäßige Säure)
gegrillter Lachs oder Wolfsbarsch
Aus der Amphore wird unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt
ESSENEMPFEHLUNG: Griechischen Mezze
Chili und gedörrten Aprikosen oder Kaninchen mit Salbei
Chardonnay Palpo 2023 Kir Yianni Bourboulenc Mäßige Säure)Ein Chardonnay, der Griechenland neu definiert. Warum wir ihn lieben? Der Palpo Chardonnay von Ktima Kir Yianni stammt aus einer einzigen Parzelle im Hochland von Amyndeon 650 Meter ber dem Meer. Khle Nchte, intensive Sonne und kalkhaltige Bden schenken diesem Chardonnay Przision und Tiefe, wie man sie sonst nur aus dem Burgund kennt aber mit der Seele Makedoniens. Single Vineyard Palpo rund 2 Hektar auf dem Plateau von Amyndeon. Handlese,
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