Wagyu Brisket BMS 4-5 Gewicht:2,8 kg Es ist der vordere Teil

Es ist der vordere Teil des Lammrückens und grenzt nach vorne an den Lammnacken und nach hinten an das Lendenkotelett

findet man es im Vereinigten Königreich unter "Butlers Steak"

das für echte Fleischliebhaber gemacht ist

darunter hochwertige Stücke wie Schale

während außen eine köstliche Kruste entsteht

Wagyu Brisket BMS 4-5 Gewicht:2,8 kg Es ist der vordere TeilPreis je 100g: 3,29 Wagyuhof "Brisket" Das Wagyu Brisket (Rinder Brustspitz) ist ein einzigartiges Rindfleisch Stck mit intensiver Fettmarmorierung fr den Smoker. Es ist auch unter den Begriffen "Full Packer Brisket" oder "Packer Cut" bekannt. Indirekt fr mehrere Stunden geruchert, zerfllt es anschlieend beim ersten Gabelstich. Denn feine weie Fettderchen durchziehen grazil das krftig rote Fleisch und das eingelagerte Fett schmilzt und verteilt sich