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Mit idealen klimatischen Bedingungen und schottrigen Böden
gefolgt von Honig und etwas Blumen
Der Blauburgunder passt besonders gut zu leichten Fischgerichten
Vor der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass erfolgt eine Kaltmazeration für 12 Stunden in der Traubenpresse
während das kühle Klima für intensive Fruchtnoten und lebendige Säure sorgt
Campo alle Giostra rosso 2020 Bolgheri DOC Dolcetto Mit idealen klimatischen Bedingungen undDer Wein Die Farbe ist brillant, intensiv rubinrot mit violetten Nuancen. Reich und sauber in der Nase, Bukett mit Noten von Brombeeren, Johannisbeeren, leicht reifem Pfeffer, Kakao und Lakritz; Der Geschmack ist voll, harmonisch, warm und vollmundig, mit einem langen Abgang und Aromen von roter Fruchtmarmelade. Weingut Bolgheri. Vinifikation Alkoholgrung in Edelstahltanks, dann malolaktische Grung. 18 Monate in Barriquefssern aus franzsischer Eiche,
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