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Fermentation: Spontaneous with indigenous yeasts
ideal for those who enjoy sipping bubbles
giving it a unique personality that identifies the product as an authentic expression of the culinary art of Acetaia Bonfigliol
Ma cosa rende il nostro Radicchio rosso così unico
evidence of artisanal production and respect for the natural maturation process
valpolicella superiore doc galante vino glera Fermentation: Spontaneous with indigenous yeastsIl Prodotto in Breve Annata 2015 Coltivazione Biologica Uve autoctone della Valpolicella: Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Forselina* Appassimento parziale 1015 giorni (calo del 15%) Affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese Note di grafite, cioccolato, prugna secca, marasca, liquirizia e pepe nero 14% vol Estratto 33,1 g l Acidit 4,8 g l Servire a 1820C Il Valpolicella Superiore DOC Galante 2015 di Tenuta Trabucchi nasce nelle zone
